Fausto - Malbec

DESCRPCIÓN

Este vino es un homenaje a Faustito, nuestro ángel guardián. Un espíritu que renace cada vez que se bebe en su nombre. 

Viñedos: 100% Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán. Viñeados antiguos de 30 años de antigüedad promedio.

Fermentación: Maceración prefermentativa durante 72 horas, Tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación hasta 28°C. 100% Fermentación Maloláctica.

Crianza: Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante 12 a 14 meses. 70% Barriles Nuevos.

Notas de degustación: A la vista presenta color violáceo, con destellos azulados. En nariz predominan frutas negras maduras como moras, arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor aportadas por su crianza en roble. En el paladar es de impacto dulce, de buen graso y volumen, taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.